Pekoni on yleensä totuttu paistamaan pannulla. Lopputulos on kuitenkin vielä herkullisempi, kun valmistetaan pekoni uunissa. Rapeat siivut syntyvät käden käänteessä. Lisäksi selvitään ilman käryä ja hellan äärellä seisoskelua.
Erityisen kätevää pekonin paistaminen uunissa on, jos sitä pitää valmistaa kerralla isolle porukalle. Kaikki pekonit kypsyvät yhtä aikaa ja jokainen saa nauttia herkkunsa lämpimänä.
Kovin paljon helpompaa ruoanlaitto ei voisi olla: tarvitset vain pekonia ja uunin. Muutama tärkeä kikka kannattaa kuitenkin tietää ja ottaa käyttöön, jotta lopputulos on varmasti täydellinen!
Valmistusaika: 20 minuuttia, josta kypsennysaika uunissa 15 minuuttia
Vaikeusaste: Helppo
Annoksia: 4
Ainesosat
- 340 g pekonia
Paista pekoni uunissa: helppo ohje vaihe vaiheelta
Jos olet ajatellut, että herkullinen pekoni syntyy vain pannulla paistamalla, on harhaluulo aika heittää romukoppaan! Täydellinen pekoni valmistuu uunissa kuin itsestään. Paras lopputulos syntyy, kun noudatat jokaista työvaihetta tarkasti.
Tämän jälkeen et luultavasti halua enää koskaan paistaa pekonia pannulla, vaan pekoni uunissa on ainoa vaihtoehtosi!
- Laita uuni päälle lämpenemään 200 asteeseen. Jotta pekonista tulee varmasti rapeaa, uunin on oltava valmiiksi kunnolla kuuma. Muuten lopputulos on lötkö ja pehmeä.
- Peitä uunipelti leivinpaperilla. Asettele pekonit paperille vierekkäin, mutta muista jättää niiden väliin vähän tilaa. Jos asettelet pekonit aivat vieretysten, niistä ei tule rapeita. Pekoneita ei tarvitse käännellä paiston aikana.
- Jos haluat vielä rapeamman lopputuloksen, vaihda uunipelti ritilään. Tämä vaihtoehto vaatii hiukan enemmän varovaisuutta käytössä, jotta pekonit pysyvät tasaisesti ritilän päällä.
- Paista pekoneita uunin keskitasolla 15 minuuttia. Koska uuneissa on eroja, uuniin kannattaa kurkistaa ensimmäisen kerran, kun aikaa on kulunut noin 11 minuuttia.
- Laita valmiit pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin ja pekoneiden rapeus säilyy. Älä kaada ylimääräistä rasvaa viemäriin, vaan hävitä se biojätteen mukana tai hyödynnä ruuanlaitossa. Viemärissä rasva saattaa aiheuttaa tukoksen.
Pekoni uunissa: myös julkkiskokki suosittelee
Myös julkkiskokki Kape Aihinen vannoo uunipekonin nimeen. Hän on todennut usein, että ainoa oikea vaihtoehto on kypsentää pekoni uunissa. Silloin maku säilyy hyvänä ja rapsakkuus juuri oikeanlaisena. “Ei enää ikinä paistinpannulla”, Aihinen on toistellut.
Jos pekoniin haluaa vaihtelua, hauska idea on kiepauttaa pekoniviipale kasvisten ympärille ja paistaa nyytit uunissa. Tähän tarkoitukseen sopivat esimerkiksi porkkanat ja parsat.
Kaipaatko lisää helppoja ja herkullisia reseptejä kotikeittiöön? Kokeile esimerkiksi, miten valmistetaan riisipuuro uunissa ja tonnikalapasta uunissa.